你喜欢吃面食吗？美食面食制作方法大全

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超级好吃面食来啦，而且做法非常的简单哦。如果你也喜欢吃面食，那就赶紧跟随学习啦小编一起来看看吧。

美食面食制作介绍

老北京炸酱面

食材：

面条，番茄，鸡蛋，水淀粉，黄瓜丝

做法：

1.番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮。

2.番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。

3.等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水加盖。

4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

6.盛出，放黄瓜丝。

番茄鸡蛋打卤面

食材：

手工面，鸡蛋，番茄，盐，糖，干淀粉，葱。

做法：

1. 番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮，切成麻将大小的块，香葱切成碎末。

2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。

3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。

4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。

5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。

6.最后撒上葱花即可。

武汉热干面

食材：

鲜面条150g，生抽三勺，盐一小勺，芝麻酱3大勺，辣萝卜，香葱

做法：

1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯。

2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀。

3.用小风扇迅速吹干吹冷。

4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中。

5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，放上辣萝卜和香葱。

陕西油波面

食材：

面条，葱花，辣椒面，油适量，盐， 酱油，食醋

做法：

1.煮面，顺便也煮些青菜。面条可以选用约两指宽的那种"裤带面"。

2.面条煮好后，捞出盛在碗里.在上面铺上葱花，辣椒面。

3.适量油烧热，趁热泼在辣椒面和葱花上。

4.再向面里放适量盐，酱油，食醋，拌匀即可。

老上海葱油拌面

食材：

葱，油，生抽，白糖，挂面

做法：

1.锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会。

2.碗内预先放入白糖少许，将上述材料倒入碗内，搅拌均匀。

3.锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水。

4.将调料加入面条上拌匀。

朝鲜冷面

食材：

冷面， 盐，煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜

做法：

1.先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。

2.把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁备用。

3.把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜即可。

意式肉酱面

食材：

意大利面，肉馅，西红柿，豌豆，香菇，番茄酱，盐，糖，油

做法：

1、意大利面放入开水中煮15分钟，捞出放入凉水中。

2、西红柿切丁，香菇切小丁，豌豆在沸水中煮一下。

3、烧热锅中的油，下肉馅炒至变色后放入西红柿、香菇、番茄酱、豌豆、盐和少许清水翻炒熟，加白糖调味，待汤汁浓稠。

4、把炒好的酱淋在意面上即可。

广式云吞面

食材：

全蛋面，鲜虾云吞，青菜，葱花，高汤，香油

做法：

1.锅里放清水烧开后，将全蛋面放入滚水中，用筷子将面拨散。

2.煮1-2分钟，捞起冲冷水，盛入碗里。

3.用另外的锅，放入高汤煮开后，放青菜煮熟，加入熟云吞煮片刻，倒入做法1.的碗里，洒下葱粒和香油即可。